Hans Journal of Food and Nutrition Science (ISSN: 2166-613X)

Description

Hans Journal of Food and Nutrition Science的中文名称是食品与营养科学。
《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。本刊支持思想创新、学术创新，倡导科学，繁荣学术，集学术性、思想性为一体，旨在为了给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养领域内不同方向问题与发展的交流平台。
作者提交的稿件必须为中文，但需要有较详细的英文题目、摘要和关键词，这些稿件会经过严格公平的同行评审，编辑会在收到评审结果后一周内给予作者是否被录用的答复。录用的稿件将会首先上传到电子刊物上，然后将由汉斯出版社高质量出版。论文一经刊登出版，我们会于第一时间给您寄送样刊。原稿论文或者评论文章是有关但不限于以下领域：
热量摄入和消耗
饮食和疾病
植物营养学
动物营养学
运动营养
公共健康营养
营养物质代谢
临床营养学
食品安全与卫生
饮食、营养和天然生物活性
营养与社会经济
食品质量与安全
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